ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚವಳಿಕಾಯಿ (Cluster Beans) ಕೂಡ ಒಂದು. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ನಾರಿನಾಂಶ (ಫೈಬರ್), ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು…
ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚವಳಿಕಾಯಿ (Cluster Beans) ಕೂಡ ಒಂದು. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ನಾರಿನಾಂಶ (ಫೈಬರ್), ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು…
ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಹಾಗೂ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ವೃದ್ಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಮೆಂತ್ಯ (Fenugreek) ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನವಿದ್ದು, ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮೆಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್…
ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ದೈಹಿಕ ಹಾಗೂ ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕರು ನೀಡುವ ಆಹಾರದ ಪಾತ್ರ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದು. ಇಂದಿನ ಆಧುನಿಕ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೂರವಿಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಹಿರಿಯರು ಶಿಶುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ದೇಸಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು (Pure Ghee)…
ರಕ್ತವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು (Platelets) ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮನುಷ್ಯನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್ ಮಟ್ಟವು 1.5 ಲಕ್ಷದಿಂದ 4.5 ಲಕ್ಷದವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ, ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 50 ಸಾವಿರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕುಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ…
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ತಪ್ಪು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದಾಗಿ ಯೂರಿಕ್ ಆ್ಯಸಿಡ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಯೂರಿಕ್ ಆ್ಯಸಿಡ್ (Uric Acid) ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ಕೇವಲ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಗೌಟ್ (Gout) ಅಥವಾ ಕಾಲು ನೋವಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ.…
ನಿಮ್ಮ ಕಚೇರಿ ಕುರ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಾಗ ಅಥವಾ ಯಾವುದೋ ಆಲೋಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮಗ್ನರಾದಾಗ ಅರಿವಿಲ್ಲದಂತೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನಡುಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕೈಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಚಲಿಸುವುದು ಅನೇಕರ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ‘ಫಿಡ್ಜೆಟಿಂಗ್’ (Fidgeting) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಣ್ಣ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕೇವಲ…
ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರವೇ. ಆದರೆ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಿಗುವ ಪೂರ್ಣ ಲಾಭ ರಾತ್ರಿಯ ವೇಳೆ ಸಿಗಬೇಕು ಎಂದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ,…
ಬೆಳಗ್ಗೆ ಎದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿ. ಅದರಲ್ಲೂ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅನೇಕರು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಢಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ…
